Nos Repas Prestige

Formule à 44 € par pers.

Notre Prestation Comprend
Le Nappage, la Vaisselle, la Verrerie, la Coutellerie
Le Matériel de Réchauffe

Votre Vin d'Honneur

Canapés Variés, Feuilletés Chauds, Brochettes de Légumes,
(12 pièces)

Soupe de Champagne, Punch Planteur

Votre Repas

Entrée
Saumon Fumé et sa Crème Fouettée avec son Blinis Tiède
Saveur d'écrevisses et son médaillon de langouste sauce verte
Foie gras de Canard et son Pain aux Figues
(au choix)

Trou Normand

Votre Plat Chaud
Confit de Canard sauce Poivre Vert
Rôti de Veau sauce Girolle et Romarin
Aumônière de Volaille Sauce Pleurote
(au choix)

Vos Garnitures
Gratin de Pommes de Terre, Flan de Légumes, Tomate Rôtie,
Poêlé Ardéchoise, Poêlé de Légumes
(2 au choix)

Assiette Fermière
Brie de Meaux, Saint Nectaire et sa Verdure
Buche de Chèvre sur Confiture de Cerise Noire et sa Verdure

Desserts Maison

Café

Blanc et Rouge

Formule à 49 € par pers.

Notre Prestation Comprend
Le Nappage, la Vaisselle, la Verrerie, la Coutellerie
Le Matériel de Réchauffe

Votre Vin d'Honneur

Canapés Variés, Feuilletés Chauds, Verrines Salés,
Minis Brochettes
(12 pièces)

Soupe de Champagne, Punch Planteur
Terre et Mer (animation Froide)

Votre repas

Entrée
Salade Périgourdine
Tulipe de Saumon Sauce Crustacés
Cassolette d'Écrevisse et ses éclats de Mandarines
(au choix)

Trou Normand

Votre Plat Chaud
Fondant de Pintadeau en Farce Normande
Coeur de Rumsteck aux Pleurotes
Carre de Veau à la Normande
(au choix)

Vos Garnitures
Gratin de Pommes de Terre, Flan du Jardin, Tatin à la Provençale,
Fagot de Haricots Verts
(2 au choix)

Assiette Fermière
Tome de Savoie, Bleu d'Auvergne et sa Verdure
Brochette de Fromage et ses Fruits Secs sur un Lit de Salade

Dessert Maison

Café

Blanc et Rouge

Formule à 52 € par pers.

Notre Prestation Comprend
Le Nappage, la Vaisselle, la Verrerie, la Coutellerie
Le Matériel de Réchauffe

Votre Vin d'Honneur

Canapés Variés, Feuilletés Chauds, Mise en Bouche
Minis Brochettes
(12 pièces)

Acras de Morue, Saucisse Cocktail
(animation chaude)

Cocktail Bleue Note, Punch Planteur

Votre repas

Entrée
Foie Gras de Canard, Pain d'Épice, Pain aux Noix et sa Confiture de Figues,
Pavé d'Ombrine sur son Blinis de Pomme de Terre sauce Poivre,
Aumônière de Riz de Veau aux Pointes d'Asperge
(au choix)

Trou Normand

Votre Plat Chaud
Filet de Veau aux Pleurotes
Filet de Boeuf sauce Périgourdine
Magret de Canard aux Poivres Vert
(au choix)

Vos Garnitures
Gratin de Pommes de Terre, Flan de Champignon, Brochette de Légumes,
Tomate Provençale
(2 au choix)

Assiette fermière
Bleu d'Auvergne, Frisée, Brisures de Noix et sa Poire Caramélisée
Chèvre Cendrer sur son Pain Grillé et son Miele Tiède sur sa Verdure

Dessert Maison

Café

Blanc et Rouge

Formule à 63 € par pers.

Notre Prestation Comprend
Le Nappage, la Vaisselle, la Verrerie, la Coutellerie
Le Matériel de Réchauffe

Votre Vin d'Honneur

Canapés Variés, Feuilletés Chauds, Mise en Bouche
Pain Surprise, Verrines Salés
Acras de Morue, Poêlé de Saint Jacques
(animation chaude)
Soupe de Champagne, Punch Planteur, Whisky

Votre Repas

Entrée
Brochette de Lotte et son Mini Cendre en Habit Vert sauce Crustacé
Duo de Foie Gras de Canard et de Saumon Fumé
Cassolette de Saint Jacques au Fondant de Poireaux
(au choix)

Trou Normand

Votre Plat Chaud
Grenadin de Veau et sa Brochette de Filet de Boeuf sauce Périgourdine
Carré d'Agneau à la Crème d'Ail
Filet de Boeuf Wellington a la Forestière
(au choix)

Vos Garnitures
Gratin de Pommes de Terre, Flan du Jardin, Brochette de Légumes,
Ecrasé de Pommes de Terre, Flan de Champignon
(2 au choix)

Assiette Fermière
Brie de Meaux, Saint Nectaire, Chèvre et sa frisée à l'huile de noix
Cantal sur un Lit de Frisé à l'Huile de Noisette et ses Pomme Naine


Dessert Maison

Café

Cascade de Macarons

Blanc et Rouge