Nos plats chauds
Confit de Canard Poivre Vert
7€00
Rôti de Veau au Romarin
8€50

 

de Volaille aux Bolets

8€50
Caille en Farce Gourmande
9€50
Poularde aux Ecrevisse
8€50
Ballotin de Canard sauce Pleurote
8€00
Fondant de Pintadeau en Farce Normande
8€00
Mignon de Porc aux Trois Moutardes
8€50
Filet de Bœuf Wellington à la Forestière
12€00
Cuisse de Canette Fondante à l'Orange
7€50
Gigot d'agneau aux Beurre d'Escargot
9€00
Filet de Veau aux Girolles
12€50
Souris d'Agneau au Romarin
10€50
Joue de Bœuf sauce Vigneronne
8€50
Blanquette Veau à l'ancienne
8€50
Coq au vin
8€00
Pot au feu
12€00
Couscous
10€00
Paella a la Lotte
11€00
Cassoulet
10€00
Cuisse de Canard au Petit Navet Compotées
8€50
Sauté de Sanglier et son jus
8€50
Magret de Canard Poivre Vert
9€50
Fondant de Volaille Farcie au Foie Gras
10€00
Gigolette de Canard Farcie au Cèpes
8€50
Estouffade de Bœuf Bourguignonne
8€50
Choucroute au Jarret
11€50
Choucroute au Travers
9€50
Suprême de Volaille au Vin Jaune
8€50
Poule au Pot Sauce Suprême 8€50
Navarin d'Agneau Printanier 8€50

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Nos garnitures
(1€50 la part)
Poêlé de Légumes
Brochette de Légumes (x2)
Fagot de Haricot Vert
Poêlé Champêtre
Gratin de Pomme de Terre
Flan de Légume
Tatin du Soleil
Ecrasée de Pomme de Terre
 
Nos poissons chauds
Cassolette d'Écrevisses sauce Nantua
5€90
Cassolette de Saint Jacques au Fondant de Poireaux
6€50
Feuilleté de Saumon à L'Oseille
4€90
Filet de Sandre en Habit Vert
6€90
Fricassée de Lotte au Curry
6€90
Saumon Frais Sauce Crevettes
5€90
Filet de Limande et Saumon a la Fondue de Poireaux
7€90
Tulipe de Saumon Sauce Crustacés
5€50
Brochettes de Lottes Safrané
5€90
Pavé de Brochet au Beurre Blanc
7€90
Origami de Cabillaud et de Saint Jacques
6€50
Filet de Merlu Sauce Champenoise
6€90
Filet de Loup Sauce à la crème
6€50
Cassolette de Filet de Rouget Sauce Crustacés
6€50
Paupiette de Saumon Atlantique a la Florentine
6€50
Paupiette de Merlu Blanc au Basilic
6€50
Filet de Colin Sauce Homardine
6€90
Pavé d'Ombrine sur son Blinis de Pomme de Terre Sauce Poivre Vert
6€90
Blanquette de Saint Jacques et de Lotte en Cassolettes
8€50
Papillote de Saint Pierre du Cap, Saumon à la Fondue de Poireaux
7€50
Vol au Vent de Cocktail de Fruits de Mer Royal
6€90
Filet de Loup de Mer aux Effluves d'Estragon 6€90
(Tous nos poissons sont accompagnés
d'une Timbale de Riz)

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Nos plateaux de Fruits de Mer
25.00 € par personne

6 Huîtres, 100g de crevettes roses, 100g de crevettes grises, 100g de langoustines, 1 Tourteau, 100g de coques, 100g de bulots, 100g de bigorneaux

Possibilité de 1/2 Langouste
pour 8 € pièce


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24 ter, avenue de Livry
93270 Sevran
Tél. service traiteur : 01 43 83 83 58
Fax : 03 44 87 39 58
alexandre.traiteur@club-internet.fr
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